SABINES VEGANE TCM-BACKSTUBE
SABINES VEGANE TCM-BACKSTUBE
Von Lebkuchen bis Donauwelle – liebevoll backen, bewusst genießen.
22 himmlisch leckere, rein pflanzliche Rezepte für die Seele, die Familie und besondere Genussmomente.
Stell dir vor, draußen fallen leise die ersten Schneeflocken, in deiner Küche duftet es nach frisch gebackenen Lebkuchen, Zimt, Vanille, gerösteten Mandeln und warmen Äpfeln, während auf dem Tisch eine dampfende Tasse Gewürztee steht und die ersten Plätzchen darauf warten, probiert zu werden.
Genau dieses Gefühl von Geborgenheit, Wärme und Lebensfreude möchte ich mit meinem neuen Backbuch zu dir nach Hause bringen.
Ich habe „Sabines vegane TCM-Backstube“ mit ganz viel Liebe zusammengestellt, weil ich zeigen möchte, dass bewusste Ernährung nicht bedeutet, auf all die wunderbaren Köstlichkeiten verzichten zu müssen, die wir seit unserer Kindheit lieben.
Denn Genuss und Achtsamkeit gehören für mich zusammen!
In diesem wunderschönen, liebevoll bebilderten Rezeptbuch erwarten dich 22 köstliche vegane Back- und Süßspeisen, darunter saftige Orangenlebkuchen, selbst gemachte Dominosteine, Zimtsterne, knuspriger Gewürzspekulatius, Vanillekipferl, eine herrlich cremige Donauwelle mit Kirschen, ein köstlicher Maulwurfkuchen, eine Schoko-Biskuitrolle mit Himbeer-Quark-Sahne, veganer Vanillekäsekuchen und viele weitere winterliche Köstlichkeiten.
Auch außergewöhnliche Rezepte wie saftige Schokoladen-Brownies mit weißen Bohnen, Süßkartoffel-Schoko-Muffins, Hirse-Vanille-Auflauf mit Beeren oder Dattel-Walnuss-Konfekt mit schwarzem Sesam zeigen dir, wie vielseitig und überraschend lecker pflanzliches Backen sein kann.
Doch dieses Buch ist viel mehr als eine gewöhnliche Rezeptsammlung!
Zu jedem Rezept findest du eine ausführliche Betrachtung aus Sicht der Traditionellen Chinesischen Medizin.
Du erfährst, weshalb der süße Geschmack in der TCM traditionell mit dem Erdelement und den Funktionskreisen Milz und Magen verbunden wird, wie bestimmte Getreidesorten, Nüsse, Früchte und Gewürze eingeordnet werden und weshalb warme, liebevoll zubereitete Speisen gerade in der kalten Jahreszeit einen besonderen Platz in der chinesischen Ernährungslehre besitzen.
Ich erkläre dir, welche Zutaten im traditionellen Verständnis das Milz-Qi unterstützen können, wie wärmende Gewürze wie Zimt und Ingwer eingesetzt werden und weshalb die Balance zwischen Yin und Yang auch beim süßen Genuss eine wichtige Rolle spielt.
Ein weiterer Gedanke liegt mir besonders am Herzen: Wir dürfen Essen wieder genießen!
Wie oft essen Menschen ein Stück Kuchen und haben dabei bereits ein schlechtes Gewissen? Wie oft wird aus einem eigentlich wunderschönen Genussmoment eine innere Diskussion darüber, was man sich erlauben darf?
Dabei darf Essen auch Freude, Verbindung, Gemeinschaft und Dankbarkeit bedeuten.
In der TCM gehört nicht nur die Auswahl der Lebensmittel zum bewussten Essen, sondern auch die Art und Weise, wie wir unsere Mahlzeiten zubereiten, wie wir sie genießen und welche Ruhe wir uns dafür schenken.
Süßes darf seinen Platz haben – bewusst, mit Maß und vor allem mit Freude!
Das erwartet dich in meinem Backbuch:
22 vollständig vegane und abwechslungsreiche Rezepte mit genauen Mengenangaben und verständlichen Zubereitungen.
Zu jedem Rezept eine ausführliche TCM-Einordnung mit Erklärungen zu Thermik, Geschmack, Qi, Yin und Yang sowie den Funktionskreisen.
Viele pflanzliche Alternativen zu Eiern, Milch, Butter, Quark und Sahne, ergänzt durch verschiedene Süßungsmöglichkeiten.
Traditionelle Lieblingskuchen, Weihnachtsgebäck und neue kreative Süßspeisen für die ganze Familie.
Wunderschöne, liebevoll gestaltete Rezeptbilder mit winterlicher Atmosphäre, asiatisch inspirierten Elementen und ganz viel Gemütlichkeit.
Mit diesem Buch möchte ich dich einladen, deine Küche wieder zu einem Ort der Freude zu machen, an dem der Duft von Zimt und Vanille Erinnerungen weckt, Familien zusammenkommen und kleine Augenblicke zu etwas Besonderem werden.
Denn bewusste Ernährung bedeutet nicht Verzicht, sondern die Kunst, mit Achtsamkeit auszuwählen und mit Freude zu genießen.
Ob für die Weihnachtsbäckerei, gemütliche Winterabende, Geburtstage oder einen liebevoll gedeckten Kaffeetisch – dieses Buch begleitet dich weit über die Festtage hinaus.
Hier geht es zu „Sabines vegane TCM-Backstube“:
Ich wünsche dir von Herzen ganz viel Freude beim Entdecken, Backen, Genießen und gemeinsamen Naschen.
Möge deine Küche immer ein Ort voller Wärme, wunderbarer Düfte und schöner Begegnungen sein.
Sabine Kohlhepp
TCM-Therapeutin
Alle Bücher erhälst du auf der Webseite in meinem Shop als E-Book!
© Sabine Kohlhepp – Ausgabe Oktober 2026
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